НОВОСТИ КОМПАНИИ
7 – 14 ОКТЯБРЯ РЕСТОРАН «BISTROT» И МОСКОВСКИЙ ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ФЕСТИВАЛЬ ПРЕДСТАВЛЯЮТ
Неделя традиционной средиземноморской кухни
от шеф-повара венецианского отеля Danieli Джан Николы Колуччи.
С 7 по 14 октября в рамках Московского Гастрономического фестиваля один из самых талантливых шеф-поваров Италии представит в ресторане «Bistrot» поразительное путешествие по средиземноморской кухне, которое откроет гостям традиционные рецепты и секреты итальянской гастрономии.
Мастер из Италии приготовил для московской публики изысканное á la carte меню, в котором будут представлены традиционные средиземноморские деликатесы: от Карпаччо из морского черта с цитрусовыми, салатом руккола и соусом из семян горчицы до Ризотто из креветок с миндальным кремом, черным перцем и молодым шпинатом, и Палтуса, поджаренного в бальзамическом уксусе с цветной капустой на оладьях из белых грибов. И последний, но не менее важный, Малиновый мусс с бисквитом и фисташковым мороженым.
Шеф Джан Никола Колуччи был назначен главным шеф-поваром в недавно сменившем свой облик ресторане Terrazza Danieli в отеле Danieli в апреле 2008. До этого маэстро оттачивал свое мастерство как в Италии, так и за рубежом, в Нью-Йорке, Бангкоке, на Капри, в Неаполе и Лондоне. Суть кухни от Джан Николы Колуччи состоит в сочетании страсти к интернациональным и всемирно признанным вкусам с итальянской самобытностью. Работая над традиционными венецианскими рецептами, обогащая их оттенками экзотики, маэстро дарит всем своим блюдам неповторимую индивидуальность. Используя различные соли, травы, специи и отборные благородные масла, Джан Никола отправляет гостей в путешествие из Венеции на Восток с помощью богатых и теплых вкусов средиземноморья.
Изысканное Средиземноморское Настроение подается на ужин с 19.30 с 7 по 14 октября.
Информация и заказ столиков:
Большой Саввинский пер., д. 12, стр. 2
Тел. (499) 248 4045
