ЦИТАТЫ ИЗ МЕНЮ
| САЛАТЫ |
||
| Салат из кролика жареная корейка кролика с тремя видами листового салата под кисло-сладким соусом из меда и зерновой горчицы |
480 | |
| Цезарь с курицей, салатом ромен, сыром “Пармезан” и крутонами |
400 | |
| Греческий c сыром "Фета" |
450 | |
| Цезарь с цыпленком |
450 | |
| Домашний оливте с мясом утки по рецепту няни И.И.Обломова |
350 | |
| Зеленый салат с телячьим языком |
330 | |
| Листья салата с мясом камчатского краба |
450 | |
| Салат “Помещичий” тонкие ломтики телятины, печеный перец и корнишоны под пикантным соусом |
350 | |
| Теплый салат с гусятиной и ягодной заправкой |
500 | |
| Салат рукола с теплыми креветками и тайским соусом |
550 | |
| Салат с перепелкой |
550 | |
| Крабовый салат |
550 | |
| Салат овощной домашний |
350 | |
| Селедка под шубой |
350 | |
| ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ |
||
| Закуска под водку домашняя грудинка, сало, колбаса, сырокопченый балык |
400 | |
| Буженина “по-обломовски” |
250 | |
| Лосятина подкопченная с листовым салатом и легким малиновым соусом |
420 | |
| Холодец телячий |
350 | |
| Язык отварной телячий с клюквой и маринованными огурчиками |
250 | |
| Икра черная осетровая |
2500 | |
| Икра красная |
420 | |
| Белорыбица подкопченная белуга, палтус, масляная |
450 | |
| Севрюга паровая приготовленная в русской печи |
550 | |
| Лососина подкопченная |
350 | |
| Сельдь а-ля натурель с горячим картофелем |
350 | |
| Грибы: |
||
| белые маринованные |
450 | |
| маслята маринованные |
250 | |
| грузди белые соленые |
420 | |
| Соленья разные деревенские капуста квашеная белокочанная, огурчики малосольные и соленые, помидоры маринованные |
600 | |
| Холодные мясные закуски подаются с домашним соусом “Обломов”: белым или розовым, по выбору. По Вашему желанию к рыбным закускам повар может приготовить блины |
||
| Паштет из гусиной печени со свеклой конфи |
850 | |
| Рулет из утки фаршированный черносливом и грецким орехом |
350 | |
| Баклажаны фаршированные овощами и грецкими орехами |
280 | |
| Карпаччо из говядины |
390 | |
| Устрицы Пус Ан Клер №2 |
1 шт | 180 |
| СУПЫ |
||
| Уха по-обломовски со свеклой конфи |
480 | |
| Гороховый суп с копченостями |
320 | |
| Суп из белых грибов |
330 | |
| Борщ мясной |
250 | |
| ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ |
||
| Жареная утиная печень с экзотическим соусом из маракуйи |
800 | |
| Жареная спаржа с конфитными апельсинами и бадьяном |
230 | |
| Морские гребешки в соевом соусе |
550 | |
| Паштет из косули с малиново-кофейным соусом |
580 | |
| Белые грибы запеченные в сметане с сыром «Эмменталь». Подаются в белом хлебе |
390 | |
| Крабы запеченные в черном хлебе |
650 | |
1 2
