КОНЦЕПЦИЯ

Остериями в Италии называют небольшие семейные рестораны, шеф—повара которых чаще всего используют собственную фамилию в названии заведения. И за кухню, и за атмосферу в «Остерии» отвечает шеф—повар Массимилиано Монтироли – один из самых заметных поваров в истории столичного ресторанного пейзажа.

Впервые Массимилиано оказался в России в 1998 году, приехав по приглашению владельцев будущего ресторана «Портофино». Именно он оказался одним из тех итальянских поваров, которые приучили московскую публику к качественной пасте и пицце. В 2004 году Массимилиано вернулся в Италию, где несколько лет управлял собственным рестораном в Риме. Когда Кирилл Гусев решил открыть новый итальянский ресторан, он отыскал именно того повара, чьи блюда запомнились ему десять лет назад.

В «Остерии» Массимилиано делает то же, что и в Италии: не просто следит за высоким качеством кухни, но создает живую, яркую атмосферу настоящего итальянского ресторана, которую редко можно обнаружить в московских заведениях с итальянским меню. Встречая гостей в зале и поддерживая с ними непринужденный диалог, Массимилиано всячески демонстрирует, что настоящий итальянский повар должен не только виртуозно готовить пасту и пиццу, но и постоянно находиться на виду.

Аутентичность атмосферы итальянской остерии во многом создает интерьер, придуманный дизайнерами Александрой Вертинской и Еленой Лазаренко. Двухэтажное пространство ресторана они превратили в настоящий итальянский дом. Все элементы интерьера были привезены из разных уголков Тосканы: столы и стулья из Пизы, картины – из антикварных салонов Сарзанна, а керамическая посуда, вазы и пепельницы были приобретены на мануфактуре в старинном городке Сан—Джиминьяно. Даже пол на первом этаже выложен антикварной каменной плиткой. Словом, не увидеть великолепный интерьер «Остерии» просто нельзя.

Общая информация.
адрес: Большая Никитская, д. 60, стр. 2
телефон: +7 495 799-55-90
время работы: 12.00 – 05.00
средний счет: 2500 рублей.
Количество посадочных мест: 150